Тёплый салат со свининой

Тёплые салаты я делаю реже обычных. Но в них есть своя прелесть. Можно сразу подавать на стол, не дожидаясь, что блюдо настоится и станет ещё лучше. Согласитесь, иногда это очень даже кстати!


Салат, фоторецептом которого я сегодня решила поделиться с вами, дорогие читательницы, удобный, сытный и вкусный!

А ещё он — чудесная находка для тех женщин, чьи мужчины отказываются есть овощи, а мясо готовы уплетать в неограниченном количестве)) Итак...

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты на 3 порции:

— 300 г свинины без косточки

— 3 больших листа пекинской капусты

— 2 зубчика чеснока

— 1 банка (вес нетто 310 г) зелёного горошка

— 2 ст.л. сметаны 20%

— 2 ст.л. майонеза

— 1 маленькая луковка (или даже половинка)

— смесь перцев

— соль

— подсолнечное масло

Примечание: желательно все ингредиенты вынуть из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Приготовление:

Кусочек свинины промыла под холодной водой, нарезала небольшими пластинами.



Выложила на хорошо раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Жарила на сильном огне, пока не исчезли сырые участки мяса.



Перемолола смесь перцев, пустила соль, убавила огонь и накрыла крышкой. Общее время приготовления — 15 минут.



Листья пекинской капусты порезала тоненькой соломкой, чтобы не была жёсткой.



Узенькой соломкой нарезала лук. Для этого салата его не нужно ошпаривать кипятком. Его количество лучше отрегулировать в зависимости от сорта (острый или не очень).



С консервированного горошка слила всю жидкость. Сюда же выдавила чеснок, перемолола сушёную зелень и вновь перцы. Добавила соль.



Выложила готовое, ещё горячее мясо вместе со всей жидкостью, что на сковороде.



Перемешала ингредиенты. Заправила сметаной и майонезом в равных пропорциях.



Тщательно перемешала для распределения заправки. Подавала порционно.



Салат получился вкуснее, чем я ожидала! Домочадцы просили добавки! ;)