Отбивные из куриной грудки с грибами и морковью
Ну, вот и наступил пятничный вечер, позади тяжелые трудовые будни, впереди выходные с семьей. Поэтому сегодня я решила побаловать моего любимого мужчину вкусным и сытным блюдом – куриными отбивными с грибочками и морковью. И, конечно же, с радостью делюсь этим рецептом с вами.
Продукты, которые необходимы нам для приготовления отбивных:
— куриная грудка – 400 г
— морковь — 200 г
— лук репчатый – 1 шт.
— шампиньоны консервированные – 1 банка
— сыр (можно взять Российский) – 200 г
— майонез
— грецкие орехи для украшения (по желанию)
Степень сложности: легкая.
Время приготовления: 50 мин.
Ход работы:
Для начала режем грудку. Резать ее необходимо горизонтально (вдоль волокон) на тонкие пластики.
Далее добавляем в майонез перец молотый, немного соли и можно добавить немного чеснока. Теперь каждый пластик промазываем майонезом и укладываем друг на друга в глубокую тарелку. Оставляем минут на 20 настояться.
Морковь натираем на крупной терке и слегка обжариваем на сковороде.
Шампиньоны мелко нарезаем (у меня они были не резанные) и добавляем к моркови.
Лук чистим, мелко нарезаем и добавляем к грибам и морковке. Все тщательно обжариваем, немного посолив.
За это время наша грудка напиталась. Теперь необходимо каждый кусочек отбить (сильно не усердствуйте, иначе отбивные у вас получатся прозрачные). Далее берем противень, смазываем маслом и выкладываем на него отбивные.
Сверху тоненьким слоем выкладываем жареные морковь с луком и грибами.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем наше блюдо. Я еще добавляла очень тоненький слой разбавленного майонеза, чтобы сыр не подгорел.
Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут (при условии, что духовка уже была разогрета), если вы поставили в холодную духовку, смело добавляйте еще минут 10.
Когда блюдо готово, вынимаем его из духового шкафа и даем немного остыть.
Подавать отбивные я рекомендую на кусочке хлеба, посыпав сверху грецкими орехами (это для любителей орехов) или зеленью.
Вот и все, приятного вам аппетита и сытых, а главное любящих мужчин!
