Сараха - паслен со вкусом черники
Эта чудесная экзотическая ягода пришла к нам из Южной Америки. Там ее сажают повсеместно, как у нас томаты и огурцы. А в России она пока большая редкость.
Внешне растение похоже на наш паслен черный. Отличить их можно по цветкам – у паслена они белые, а у сарахи (Jaltomata procumbens, или Saracha edulis) светло-зеленые. Ягодки небольшие, весом около 2 г, черные, с синим налетом. По вкусу они напоминают чернику, а многочисленные мелкие семена придают им мягкие приятные ореховые нотки. Можно есть эти чудесные ягоды свежими, украшать ими десерты, либо использовать для компотов и варенья.
Культура эта крайне неприхотливая. Агротехника схожа с томатами. Семена на рассаду высевают в середине марта. Можно в ящики, но удобнее в отдельные стаканчики.
В конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков, растения высаживают в открытый грунт на расстоянии 50 см друг от друга. У сарахи, как и у томатов, легко образуются придаточные корни, поэтому рассаду полезно заглубить в почву по самые семядоли.
По мере роста растения надо подвязывать, иначе их может повалить ветром – они довольно массивные.
Уход в течение лета в точно такой же как за помидорами. За одним исключением – сарахе совершенно не нужны подкормки.
Все листья до первой развилки побегов лучше удалить. А в начале августа прищипнуть верхушки побегов, чтобы урожай быстрее созрел.
Плодоносит сараха до самых заморозков. С одного куста можно собрать около 1 кг ягод.
Болезнями и вредителями эта культура почти не поражается.