КУХОННЫЕ ПРИМЕТЫ
Мы стряпаем каждый (или почти каждый) день, но редко задумываемся6 от чего одно и тоже блюдо, приготовленное из одних и тех же продуктов, выходит то удачным, а то совершенно несъедобным? И не связана ли каким-либо образом наша стряпня с тем, что происходит в доме и в семье – например, с внезапной ссорой, когда, что называется, «ничто не предвещало»?
Конечно, связана. Недаром в древности готовка считалась занятием сакральным и сопровождалась обязательно соблюдаемыми ритуалами. Сам процесс приготовления пищи включает в себя энергетическую зарядку блюд, которые вы впоследствии поставите на стол и будете есть вместе с вашими домашними. Следовательно, только от вас зависит, что именно вы им и себе скормите, причём в данном случае речь идёт не только и не столько о поварском искусстве.
Если вы готовили в плохом настроении, с тяжёлыми мыслями или злостью на душе, то даже самые качественные ингредиенты, скрупулёзное следование рецептуре и правильный температурный режим не спасут ваш кулинарный шедевр. Такая еда не насыщает, а камнем ложится в желудок, вызывая несварение и дурные сны. Особенно плохо, если некие недобрые мысли и чувства повара направлены против того, кого он угощает – в этом случае дело может дойти и до серьёзной болезни. Напротив, самое простое кушанье, но приготовленное с любовью в сердце и чистыми помыслами, усвоится наилучшим образом, придаст сил и обеспечит прекрасное расположение духа на целый день.
А вот несколько полезных «кухонных» примет, неоднократно подтвердивших свою правдивость:
- беритесь за готовку только в уравновешенном состоянии, без раздражения и уныния;
- готовить всегда лучше с молитвой (про себя), в особенности праздничные блюда – тогда они точно получатся удачными;
- при замешивании и расстойке дрожжевого (да и любого другого) теста предпочтительна полная тишина, лучше даже не хлопать дверями и разговаривать только вполголоса. Если, стряпая, вы совсем не можете обходиться без музыкального сопровождения, допустима негромкая классическая музыка (но ни в коем случае не мрачная или тревожная);
- свежеиспечёнными пирожками, печеньем и т.д. следует угощать абсолютно любого посетителя, с какой бы целью он ни пришёл к вам – если гость возьмёт выпечку, это сулит вам достаток и мир в доме, если откажется, вас будут преследовать неудачи;
- если вы печёте блины, за этим процессом никто не должен наблюдать, иначе все блины выйдут комом;
- просыпать соль или перец – к ссорам и неприятностям, избежать которых поможет щепотка соли (перца), брошенная через левое плечо;
- а вот просыпать сахар – это, наоборот, добрая примета, сулящая богатство;
- перепутать соль и сахар – к хорошим вестям;
- если вы по забывчивости не положили в блюдо нужные специи – это к несчастью;
- если при варке сильно испаряется жидкость и её приходится доливать, в ближайшее время следует ждать обильных осадков (хотя сначала всё-таки стоит проверить – возможно, вы просто забыли уменьшить огонь!).
Удачи!