Слоеный рулет с мясным фаршем
Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается. Тем более, у меня семья, и выпечку все так же, как и я, любят.
Поэтому деваться некуда – пеку. Хочется сделать что-то интересное и вкусное и настолько же простое. Вот и экспериментирую в поисках идеального рецепта. Хотя, каким бы хорошим ни оказался рецепт, все равно захочется попробовать что-то новенькое.
Сегодня я решила сделать рулет с мясным фаршем. Так как в морозилке у меня до сегодняшнего дня томился пласт покупного слоеного теста, я использовала его.
Ингредиенты
— 500 г. дрожжевого слоеного теста
— 300 г. мясного фарша
— 1 яйцо
— 1 большая луковица
— 2 ст.л. картофельного пюре
— 2 ст.л. майонеза
— щепотка прованских трав.
— соль по вкусу
Сложность: не сложно.
Время приготовления: 1час 40 минут.
Ход работы
Тесто вынула из морозилки и оставила для разморозки в теплом месте.
В это время занялась начинкой. Порезала лук.
Фарш я брала готовый, свино-говяжий. Обжарила на сковороде его вместе с луком. Постоянно помешивала и раздавливала кусочки лопаткой. Посолила. В конце жарки добавила прованские травы.
Еще немного пожарила и выложила в отдельную посуду.
Когда фарш остыл, добавила к нему картофельное пюре.
Размешала.
Положила сырое яйцо.
Опять перемешала. Начинка готова.
Когда тесто оттаяло, раскатала его в тонкий пласт и разрезала на 2 части.
Смазала майонезом.
Выложила начинку.
Закрутила рулет.
В первый пласт положила начинки больше, во второй – что осталось. Поэтому рулеты получились – один худенький, другой пухлый. В общем-то, нужно было бы класть поровну и получилось бы самое то, так как большой рулет оказался тяжеловат.
Оставила противень с рулетами в теплом месте на 20 минут. После этого присыпала их тертым сыром и отправила в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Рулеты испеклись. Дала им немного остыть. За это время я сбегала за сыном в садик, а муж пришел с работы. Все дружно снимали пробу.
Вкусно!
Приятного аппетита!
Поэтому деваться некуда – пеку. Хочется сделать что-то интересное и вкусное и настолько же простое. Вот и экспериментирую в поисках идеального рецепта. Хотя, каким бы хорошим ни оказался рецепт, все равно захочется попробовать что-то новенькое.
Сегодня я решила сделать рулет с мясным фаршем. Так как в морозилке у меня до сегодняшнего дня томился пласт покупного слоеного теста, я использовала его.
Ингредиенты
— 500 г. дрожжевого слоеного теста
— 300 г. мясного фарша
— 1 яйцо
— 1 большая луковица
— 2 ст.л. картофельного пюре
— 2 ст.л. майонеза
— щепотка прованских трав.
— соль по вкусу
Сложность: не сложно.
Время приготовления: 1час 40 минут.
Ход работы
Тесто вынула из морозилки и оставила для разморозки в теплом месте.
В это время занялась начинкой. Порезала лук.
Фарш я брала готовый, свино-говяжий. Обжарила на сковороде его вместе с луком. Постоянно помешивала и раздавливала кусочки лопаткой. Посолила. В конце жарки добавила прованские травы.
Еще немного пожарила и выложила в отдельную посуду.
Когда фарш остыл, добавила к нему картофельное пюре.
Размешала.
Положила сырое яйцо.
Опять перемешала. Начинка готова.
Когда тесто оттаяло, раскатала его в тонкий пласт и разрезала на 2 части.
Смазала майонезом.
Выложила начинку.
Закрутила рулет.
В первый пласт положила начинки больше, во второй – что осталось. Поэтому рулеты получились – один худенький, другой пухлый. В общем-то, нужно было бы класть поровну и получилось бы самое то, так как большой рулет оказался тяжеловат.
Оставила противень с рулетами в теплом месте на 20 минут. После этого присыпала их тертым сыром и отправила в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
Рулеты испеклись. Дала им немного остыть. За это время я сбегала за сыном в садик, а муж пришел с работы. Все дружно снимали пробу.
Вкусно!
Приятного аппетита!