СВИНОЙ ПОДЧЕРЕВОК МРАМОРНЫЙ
Свиной подчеревок разрезала вдоль на 3 более тонкие полоски .
Посолила , но не сильно,хорошо намазала молотой паприкой, немного красным острым молотым перцем.Плотно все связала тонким шпагатом.
У меня довольно большой подчеревок ,но я не разрезала , завернула все очень хорошо в фольгу и отправила в духовку на 200 гр.
выпекала на решетке под низ поставив противень с водой.
Запекать долго не надо как пойдет аромат, с этого момента минут 40 запекать.
вынуть из духовки фольгу снимать не надо ,а просто проколоть несколько дырочек чтобы вышел от туда лишний сок.
И отправить до утра в холодильник.
На следующий день удалила шпагат, почистила головку чеснока ,растолкла в ступке с небольшим количеством соли и горошинами душистого перца.Смешала с столовой ложкой молотой паприки и натерла всем этим подчеревок.
Получается альтернатива колбасе,но все по домашнему и без всякой химии.Хороший вариант для бутербродов на завтрак
Натуральный продукт!