Люблю я макароны!

Любовью к ним пылаю неземной! пел в известной песне Андрей Макаревич. Оказалось, что и наши читатели от них тоже в восторге. от Анны Григорян Анна Григорян, домохозяйка Спагетти Карбонара 300 г спагетти, 100 г бекона, оливковое масло, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 мл сливок, 3 яйца, 50 г твёрдого сыра, зелень, перец, соль. Отварить спагетти, добавить масло. В сковороде подрумянить нарезанный бекон. В жир от жарки бекона добавить оливковое масло, нарезанный лук и чеснок. Вернуть бекон в сковороду, туда же спагетти, всё перемешать и прогреть. Смешать взбитые яйца с пармезаном, сливками и добавить к макаронам, перемешать и снять с огня, как только яйца свернутся, посолить, поперчить, посыпать зеленью. от романа пилюгина Роман Пилюгин, сварщик Лагман 500 г говядины, 300 г длинной лапши, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 4 помидора, 200 г стручковой фасоли, 100 г шпината, 50 мл растительного масло, соль, специи. Лук, перец и помидоры нарезать кубиками, чеснок потереть. Мясо нарезать на крупные куски и обжарить до румяной корочки, долить воды и тушить до мягкости. Добавить лук, помидоры, перец, чеснок, стручковую фасоль, шпинат и продолжать тушить. Уменьшить огонь, добавить специи, закрыть крышкой и тушить ещё 15-20 мин. Лапшу отварить, выложить на блюдо и сверху подливу. от алексея семина Алексей Сёмин, монтажник Макароны по-флотски 500 г домашнего фарша, 250 г спагетти, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, зелень, базилик сушёный, соль. На сковороду с разогретым маслом выложить лук и чеснок, обжаривать 5 мин. Добавить морковь и тушить ещё 5 мин. Выложить к овощам фарш и чёрный перец горошком. Готовить около 10 минут. Фарш должен получиться рассыпчатым. Посолить, добавить мелко нарезанные укроп и петрушку, сушёный базилик, 2 ст. л. томатной пасты. Макароны отварить до полу-готовности в подсоленной воде, промыть, выложить к фаршу, перемешать, влить стакан воды и тушить под закрытой крышкой 10 минут. от Владимира Калинина Владимир Калинин, заместитель начальника Тарантелла 300 г говяжьего фарша, 200 г, спагетти букатини, 100 г шампиньонов, 1 болгарский перец, 150 мл молока, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль. Спагетти отварить, фарш обжарить. Грибы и перец нарезать, обжарить до мягкости, добавить к мясу, посолить, поперчить, перемешать. В смазанную маслом форму для запекания выложить спагетти на дно и по краям, в середину фарш. Молоко взбить с яйцами и солью. Залить молочно-яичной смесью макароны и поставить запекаться в разогретую до 180 духовку на 20-25 мин. от Екатерины Акимовой Екатерина Акимова, менеджер по продажам Лазанья с креветками 500 г креветок, 9 листов теста для лазаньи, 3-4 помидора, 1 луковица, 200 мл 20% сливок, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 100 мл белого вина, 3 ст. л. муки, 200 г твёрдого сыра, 200 г моцареллы, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, орегано, зелень, перец, соль. На оливковом масле обжарить лук с чесноком, добавить помидоры. Когда масса станет однородной, посолить и поперчить по вкусу, добавить орегано и очищенные креветки. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать муку, немного обжарить и влить сливки. Соус нужно постоянно помешивать, чтобы он получился без комочков. Добавить соль, перец по вкусу. Натёртый на мелкой тёрке пармезан разделить пополам и одну часть всыпать в соус. Готовый соус снять с огня и оставить на время. Сырная начинка: к тёртому сыру вбить яйцо, добавить соль, перец, свежую зелень и моцареллу, всё тщательно перемешать. На дно жаропрочной формы выложить примерно треть сырной начинки и немного креветок в соусе. Накрыть всё это листьями лазаньи и смазать сверху соусом. Отправить форму в разогретую до 180 духовку минимум на 30 минут. Готовая лазанья должна слегка остыть. от Дмитрия Юрчука Дмитрий Юрчук, инкассатор Макароны под соусом болоньезе 300 г спагетти, 500 г говяжьего фарша, 200 г твёрдого сыра, 4 помидора, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок черешкового сельдерея, 2 зубчика чеснока, 200 мл красного сухого вина, 1 ч. л. сахара, оливковое масло, перец, соль. Спагетти отварить. Обжарить лук, добавить резаные морковь и чеснок, потушить. Фарш хорошо размешать и жарить 7-8 мин. на среднем огне. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы. Добавить в сковороду порезанный сельдерей, сахар и вино, оставить кипеть 12-15 мин. на слабом огне. Спагетти выложить в сковороду и перевернуть несколько раз, чтобы они хорошо перемешались с соусом. Знаете ли вы, что В макаронах содержится 70% сложных углеводов. Они хороши тем, что медленно усваиваются, что практически не повышает уровень сахара в крови, и дают долгое чувство сытости. В макароны очень энергетическая еда. За это её уважают спортсмены. Хочешь быть сильным ешь макароны!