Зимний суп с курицей и гренками
Сливочный суп из чечевицы, овощей и курицы поможет разнообразить зимнее меню. Он готовится просто и получается очень вкусным.
Ингредиенты
- красная чечевица1 стакан
- вода2 л
- картофель4 шт.
- репчатый лук1 шт.
- морковь1 шт.
- сладкий желтый перец1 шт.
- куриное филе2 шт.
- сливки50 мл
- багет1/2 шт.
- растительное маслодля обжаривания
- соль, перецпо вкусу
- чеснок1 долька
- зеленьпо вкусу
45 мин 6 порции
1. Чечевицу промыть, залить водой и довести до кипения. Варить, снимая пену, пока чистится и нарезается крупными кубиками картофель. Нарезанный картофель добавить к чечевице.
2. Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
3. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить тонко нарезанные кусочки багета и натереть их очищенной долькой чеснока.
5. Куриное филе обжарить до золотистого цвета. Не пересушить.
6. Когда овощи в супе будут готовы, добавить соль и приправы. Взбить суп блендером, затем влить сливки и еще раз взбить.
7. Готовый суп подавать с курицей, гренками и зеленью.