Кекс "Негритенок"

Кекс  получается очень вкусным. Отлично выручает когда внезапно пришли  гости.

Можно покрыть его любой глазурью, - от этого он станет еще вкуснее, а можно есть и просто так.

По этому рецепту я пекла коржи для торта на день рождения дочки. 

Ингредиенты: 
1 яйцо, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан крепкой чайной заварки или кофе, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л. любого варенья, 2 стакана муки, соль по вкусу.

Хочу поделиться с вами рецептом пирога, вкус которого мне знаком с детства, раньше его пекла моя мама, а теперь и я.

Рецепт очень простой, продукты найдутся в любом доме.

Не смотрите, что набор продуктов минимальный, пирог получается действительно вкусным. 

Взбиваем яйцо и песок, добавляем остальные ингредиенты, все тщательно смешиваем, получается вот такое тесто

Тесто получается по консистенции как на густые оладьи, я разделяю его на две части и выпекаю на 2 сковородках, смазанных растительным маслом. 
Ставим сковороду в прогретую духовку на 30-40 минут. Все, пирог готов. Можно помадкой залить. Интересный вариант с творожным кремом. Приятного аппетита!