Хе из курицы
Даже не знаю куда отнести хе из курицы, к салатам по-корейски или к холодным закускам?
Решила, что это красивое и вкусное хе из курицы будет у меня холодной закуской.
Наверное существует очень много рецептов этого блюда, я читала рецепты и без тепловой обработки мяса курицы, но все же выбрала вот этот.
В этом рецепте приготовления мне нравится буквально все, и состав ингредиентов, и способ приготовления и главное результат.
Закуска по-корейски из филе курицы получается просто замечательная, нравится всем без исключения и первой исчезает с праздничного стола.
Ингредиенты для хе из курицы:
- 200 гр белого мяса курицы (1 небольшая куриная грудка)
- 1/2 красного болгарского перца
- 1 морковь
- 1-2 луковицы
- немного рубленой зелени
- 3-4 дольки чеснока
- 1/2 ч ложки мелко порезанного имбиря (по желанию)
- 2-3 ст ложки растительного масла
- 1 неполная ст ложка 9% уксуса
- соль, перец, приправы по вкусу
Способ приготовления хе из курицы:
Филе курицы (белое мясо) нарезаем не крупными кусочками и обжариваем в растительном масле буквально несколько минут.
Главное, чтобы у мяса курицы не начала образовываться поджаренная корочка, и оно оставалось бы белым, мягким и сочным.
Затем добавляем к нему тонко порезанные морковь, лук и болгарский перец, и обжариваем еще несколько минут.
Перед окончанием приготовления добавляем мелко порезанный чеснок, имбирь, уксус, соль, перец, приправы и все перемешиваем.
Даем остыть и постоять около одного часа. Приятного аппетита.