Цеппелины, скиндис и другие блюда, которые стоит попробовать в Литве

Прибалтика — один из самых удобных и бюджетных вариантов, если хочется куда-нибудь рвануть на несколько дней. Чудесные живописные города, приветливые люди, многие из которых отлично говорят по-русски,неспешная приятная атмосфера и, конечно же, вкусная еда. Сегодня мы совершаем гастрономическое путешествие в Литву. В этой стране чудесно готовят блюда из картофеля и обожают мясо, поэтому визит в нее покажется крайне приятным тем, кто любит сытно поесть. Рекомендуем обязательно попробовать в этом прибалтийском государстве национальную кухню, иначе ваш визит окажется неполным.

Цеппелины

Пожалуй, самое знаменитое блюдо и самое неоднозначное. Кто-то — в восторге, а кто-то плюется. Все дело в картофеле. Его действительно довольно сложно приготовить, чтобы вареные картофельные клецки были удачными, а не превращались в серую клейкую массу. Но попробовать цеппелины в любом случае стоит. Вероятность того, что попадете на вкусные — все-таки велика, а если уж не понравится, то будете ругаться со знанием дела.

Цеппелины — это большие клецки из картофеля. Начиняют их мясом, но бывает и творогом. Поливают сметаной и посыпают шкварками. Если хорошо и правильно приготовлены, то цеппелины — необычайно вкусны.

А вообще в Литве нужно пробовать блюда из картофеля. Их много, они разные и очень вкусные.

Скиландис

Мясо и колбасы — это вторая большая любовь литовцев после картофеля. Так что обязательно пробуйте все, что попадется. И ни в коем слкчае не уезжайте из Литвы, не отведав скиландис, — оригинальную колбасу необычной формы, копченную в свином желудке. Собственно от этого и форма такая непривычная. В оболочку кладутся нарубленные кусочки свинины и шпика и вялятся 5-10 дней. Иногда колбаса подвергается холодному копчению в течение 3-4 недель.

Иногда в Польше и Литве эту колбасу называют киндзюкас.

Шалтибарщай

Это знаменитый литовский холодный борщ. Делают его на кефире, поэтому получается он очень густым. Свеклу кладут в борщ маринованной или просто отварной. Используют свекольную ботву, огурцы, пряные травы. Рецептов, разумеется, довольно много, поэтому в разных ресторанах суп будет немного отличаться. Обязательно подают к шалтибарщаюгорячий отварной картофель.

Черный литовский хлеб

Этот черный хлеб, по мнению местных жителей, является лучшим в мире. Мы, конечно готовы оспорить это утверждение, но это не отменяет того, что вы просто обязаны попробовать эту гастрономическую литовскую гордость на вкус. Ведь тут делают черный хлеб на ржаной закваске, обычно добавляют в него тмин — аромат получается незабываемый.

Пирожки кибинай

Тракайские пирожки кибинай пользуются большой популярностью у любителей уличной еды. Впрочем, их приготовят и в ресторанах, подадут к горячему бульону или наваристому супу. Пирожки делаются из пресного тестапреимущественно с мясными начинками, причем разнообразие мяса поражает, иногда используется для начинки даже оленина. Правда, куда чаще вы встретите внутри пирожка курятину, баранину и телятину. Популярны также грибы, овощи и творог. Кибинаи часто имеют форму полумесяца, что делает их с виду похожими на чебурек, то есть достаточно большими. Так что осторожнее с заказом в ресторане — можете не справиться.