Печенье "Медальоны"
Когда я делала это печенье, предполагала, что вкус будет более банальным. Но результат превзошёл мои ожидания. А это всегда приятно! Поэтому не поделиться этим рецептом с вами, дорогие читательницы, я просто не могла! ;)
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photoAFB9/20860052184-0/original.jpg#20860052184)
Для приготовления не понадобится даже специальная формочка. Необходимый стакан или крышка найдётся в доме у каждой хозяйки!
Название же напрашивается само собой по двум причинам:
1. Круглая форма.
2. Украшение… В данном случае — украшение стола!
Кстати, если использовать маргарин без добавления сливочного масла, то выпечка подойдёт и для поста. Итак...
Ингредиенты для печенья:
— 180 г маргарина
— 1 небольшое яблоко
— 1/2 ч.л. соды
— 2 ст.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 2 стакана муки
Ингредиенты для глазури:
— 12 ст.л. сахарной пудры
— 3-4 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Заранее вынула маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Соединила его с сахаром и солью. Яблочко вымыла, сняла кожицу, удалила сердцевинку и пустила на среднюю тёрку. Добавила к остальным компонентам.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo5D5B/20083125033-0/original.jpg#20083125033)
Посеяла муку, смешав её с содой.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo5ADB/20306197882-0/original.jpg#20306197882)
Вымесила эластичное тесто.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo2E8E/20529270731-0/original.jpg#20529270731)
Раскатала его не очень тонко. С помощью стакана с острым краем вырезала кружочки.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo2CA1/20098436315-0/original.jpg#20098436315)
Подсолнечное масло соединила с небольшим количеством холодной некипячёной воды, размешала и смазала противень. Выложила на него печенье. Вплотную укладывать не стала, т.к. кругляши под воздействием тепла увеличатся в объёме.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u24/photoA253/20867707825-0/original.jpg#20867707825)
Отправила в духовку, разогретую до 180-200'C на 15 минут.
Пока пеклось печенье, я принялась за приготовление глазури.
Сахарную пудру просеяла, выжала к ней сок из предварительно вымытого лимона.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo789D/20429217768-0/original.jpg#20429217768)
Взбила венчиком. Посуду для этого процесса лучше выбрать глубокую. В противном случае готовьтесь к тому, что вся рабочая поверхность будет в пудре!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo519E/20321509164-0/original.jpg#20321509164)
Готовому печенью дала остыть. Это обязательно! Затем покрыла глазурью.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u25/photo5798/20206144919-0/original.jpg#20206144919)
Вот и всё!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo0600/20652290617-0/original.jpg#20652290617)
Печенье само по себе получается очень приятной структуры. Основная заслуга в данном случае принадлежит яблоку. Оно и «рыхлит» тесто, и придаёт ему вкус! А кисло-сладкая глазурь подчёркивает все достоинства этой ароматной выпечки!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo3D97/20983072070-0/original.jpg#20983072070)
Вот теперь можно звать гостей на кофе! ;)
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photoAFB9/20860052184-0/original.jpg#20860052184)
Для приготовления не понадобится даже специальная формочка. Необходимый стакан или крышка найдётся в доме у каждой хозяйки!
Название же напрашивается само собой по двум причинам:
1. Круглая форма.
2. Украшение… В данном случае — украшение стола!
Кстати, если использовать маргарин без добавления сливочного масла, то выпечка подойдёт и для поста. Итак...
Ингредиенты для печенья:
— 180 г маргарина
— 1 небольшое яблоко
— 1/2 ч.л. соды
— 2 ст.л. сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 2 стакана муки
Ингредиенты для глазури:
— 12 ст.л. сахарной пудры
— 3-4 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Заранее вынула маргарин из холодильника, чтобы он размягчился при комнатной температуре. Соединила его с сахаром и солью. Яблочко вымыла, сняла кожицу, удалила сердцевинку и пустила на среднюю тёрку. Добавила к остальным компонентам.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo5D5B/20083125033-0/original.jpg#20083125033)
Посеяла муку, смешав её с содой.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo5ADB/20306197882-0/original.jpg#20306197882)
Вымесила эластичное тесто.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo2E8E/20529270731-0/original.jpg#20529270731)
Раскатала его не очень тонко. С помощью стакана с острым краем вырезала кружочки.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo2CA1/20098436315-0/original.jpg#20098436315)
Подсолнечное масло соединила с небольшим количеством холодной некипячёной воды, размешала и смазала противень. Выложила на него печенье. Вплотную укладывать не стала, т.к. кругляши под воздействием тепла увеличатся в объёме.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u24/photoA253/20867707825-0/original.jpg#20867707825)
Отправила в духовку, разогретую до 180-200'C на 15 минут.
Пока пеклось печенье, я принялась за приготовление глазури.
Сахарную пудру просеяла, выжала к ней сок из предварительно вымытого лимона.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo789D/20429217768-0/original.jpg#20429217768)
Взбила венчиком. Посуду для этого процесса лучше выбрать глубокую. В противном случае готовьтесь к тому, что вся рабочая поверхность будет в пудре!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo519E/20321509164-0/original.jpg#20321509164)
Готовому печенью дала остыть. Это обязательно! Затем покрыла глазурью.
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u25/photo5798/20206144919-0/original.jpg#20206144919)
Вот и всё!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo0600/20652290617-0/original.jpg#20652290617)
Печенье само по себе получается очень приятной структуры. Основная заслуга в данном случае принадлежит яблоку. Оно и «рыхлит» тесто, и придаёт ему вкус! А кисло-сладкая глазурь подчёркивает все достоинства этой ароматной выпечки!
![Печенье Медальоны Печенье Медальоны](http://mtdata.ru/u26/photo3D97/20983072070-0/original.jpg#20983072070)
Вот теперь можно звать гостей на кофе! ;)