Шашлык на луковой подушке в рукаве
Этот шашлык готовится на луковой подушке в духовом шкафу, упакованным в рукав для запекания.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина ) - 1 кг
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л.
- Смесь перцев - 0,5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- + Рукав для запекания
Нарезать мясо небольшими кусочками.
Добавить смесь перцев, приправу, 1 ст. л. уксуса и лимонный сок.
Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук.
Добавить 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и 4 ст. л. воды.
Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания.
Завязать с одной стороны.
Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета.
Поставить в разогретую духовку до 250° С на 50 минут.
Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса.
При необходимости можно полить выделившимся соком.
И снова поставить в духовку на 30 минут.
Шашлык на луковой подушке готов!
Приятного аппетита!