Идея возвращения к истокам и опыт доисторических предков не дают покоя современным людям. Мы задаемся вопросом: может что-то мы делаем не так, раз в мире стало столько болезней? И пока ученые ищут ответы в окружающей среде, простые обыватели обращают свой взгляд внутрь.
На сегодняшний день самой продуманной и в то же время простой системой питания является сыроедение. Строгий рацион адептов этой системы состоит из злаковых культур, фруктов и овощей, ягод и бобовых – всего, что можно есть в неприготовленном виде. Таким образом, в классическом сыроедении исключены мясо, рыба и птица. Но облегченный вариант, который может использоваться при переходе с обыкновенного питания на строгое сыроедение, разрешает употребление необработанного термически животного белка (вяленого мяса, сушеной рыбы).
Невозможно перейти на сыроедческое питание, рассматривая его только как временную диету. В основе сыроедения лежит глубокая философия и научные выкладки, все это в комплексе формирует и питание, и мышление, и стиль жизни в общем. Понимание того, что при обработке температурой пища буквально мутирует, переходя из своего естественного состояния кладовой полезных элементов в мертвую массу килоджоулей, обосновывает перемену образа питания. Забота о собственном здоровье, стремление к качественной жизни и желание получить от мира больше энергии – вот столпы, на которых держится мораль сыроедения.
Сыроеды болеют редко и переносят инфекции легче, чем все остальные. Защитные силы их организмов находятся на повышенном уровне. Они буквально светятся жизненной силой.
Но можно ли приучить, например, ребенка к сыроедению с малых лет, чтобы в будущем он не имел проблем перехода с одного стиля питания на другой? Медики однозначно не рекомендуют проводить эксперименты (а сыроедение, по мнению современной медицины, это не более, чем вариация рациона, а не панацея от всех бед) на собственных детях. До определенного возраста организм человека требует поступления животного белка, который станет материалом строительства для всего тела. Поэтому дети, питающиеся исключительно овощами по примеру своих родителей, рискуют вырасти истощенными и ослабленными.
Как любая сфера жизни, питание требует грамотного подхода и соблюдения баланса. Не стоит исключать из ежедневного питания приготовленные продукты, даже если они не соответствуют популярной философии. Мнение можно поменять, а вот здоровье у вас одно.
Источник