Крабовый салат "Елочка"
Ингредиенты:
- Крабовые палочки или крабовое мясо - 200 г
- Кукуруза консервированная - 200 г
- Зеленое яблоко - 1 шт
- Куриное яйцо - 4 шт
- Рис отварной - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Майонез - 3 ст.л.
- Зелень петрушки или укропа - 1 пучок
- Соль по вкусу
- Морковь для украшения
Крабовые палочки нарезать квадратиками средней величины и выложить в большое блюдо.
Натереть на крупной терке зеленое яблоко и добавить к крабовым палочкам.
Куриные яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать. Добавить к крабовым палочкам.
Почистить лук и мелко нарезать. Перед добавлением в салат его можно замочить ненадолго в холодной воде, чтобы вышла вся горечь. После нужно слить воду и отжать лук.
В салат добавить 3/4 части кукурузы и весь рис, посолить. Хорошо перемешать салат.
Добавить майонез и снова перемешать.
Из салатной массы выложить на плоское блюдо силуэт елочки. Можно сделать одну большую елочку, либо несколько порционных.
Очень мелко нарезать зелень петрушки и густо посыпать ее на заготовку елочки оставляя свободным основание. Гирлянду сделать из кукурузы, а игрушки из кусочков морковки или помидорок черри. Приятного аппетита!!!
