Печенье «Новогодние овечки»

• Сахар тростниковый (мелкий от «Мистраль») — 100 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная (+ 3 ст. л. муки для белого теста) — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 0,75 ч. л.

Соединить масло комнатной температуры и сахар. Растереть до образования однородной массы.

Добавить 1 яйцо, взбить массу миксером.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто.

Отделить 1/4 часть теста

и вмешать в него какао. Вмешать в белое тесто дополнительно 3 столовых ложки муки. 2 вида теста готовы. Завернуть каждое тесто в пищевой целлофан и отправить в холодильник на 30 минут.

Из теста сформировать белые шарики. Для этого белое и коричневое тесто отщипывать небольшими кусочками и скатывать шарики.

Сформировать из шариков туловище, а из шоколадного теста — голову, ухо, хвост и ноги. С помощью деревянной шпажки обозначьте глаза, рот, копыта овечки. У меня получилось 6 овечек размером с блюдце. Овечек собираете сразу на противне.

Можно слепить и вот таких овечек. Они намного проще лепятся.

Смазываем овечек взбитым с щепоткой сахара желтком и отправляем в хорошо разогретую духовку. Выпекать в духовке при 180°С 15 минут. Печенье охладить, а потом снимать с противня, тогда вы не рискуете его сломать.

Печенье готово. Такое печенье будет не только Вам интересно лепить, но и вашим детям.

Приятного аппетита!