Перепелки в медово-мандариновом соусе
Ни одно царское застолье на Руси не обходилось без перепелов. Сочное и нежное перепелиное мясо считалось исключительным деликатесом. Предлагаем вам запечь роскошных птичек в необыкновенном медово-мандариновом маринаде, и тогда царский ужин будет и на вашем столе.
Надо:
150 мл мандаринового сока
100 г меда
горчица в зернах - по вкусу
соль - по вкусу
3 перепелки
4 картофелины
растительное масло - для жарки
Как готовить:
1. Смешать мандариновый сок, мёд, горчицу в зернах и соль.
2. Равномерно нанести маринад на перепелок.
3. Запекать перепелок в духовке в рукаве для запекания в течение часа.
4. Картофель нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.
5. Подавать перепелок с картофелем.