Лимонный крем: Рецепт
Заварной лимонный крем (курд) подают как самостоятельный десерт, используют для начинки пирожных и тортов.
Ингредиенты
- лимоны2 шт.
- яйца2 шт.
- сахар120 г
- размягченное масло20 г
- сольщепотка
30 мин 2 порции
2. Влить лимонный сок, вбить яйца и посолить. Взбить крем венчиком.
3. Поставить миску с кремом на водяную баню и готовить до сильного загустения (7-10 минут) при постоянном помешивании, после чего снять с огня, протереть через сито и остудить.