ru24.pro
Новости по-русски
Декабрь
2014

ТОРТ "СТАКАННИК"

Ингредиент:
- 1 ст сахара,
- 1 ст муки, 
- 1 ст сметаны,
- 5 яиц,
- 2 ст л растопленного сливочного масла,
- 1 ч л разрыхлителя.
- 1 ст мака (можно 0,5),
- 1 ст рубленного фундука (можно 0,5),
- 1 ст сушеной вишни или клюквы (можно 0,5).
дополнительно стакан обажаренного и рубленного фундука для обсыпки.

Крем:
- 1 б вареной сгущенки,
- 300 г сливочного масла.

              Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сливочное масло.
Осторожно вмешать просеянную муку и разрыхлитель.
Разделить тесто на 3 части.
В каждую добавить соответственно орехи, вишню и мак.
Перелить в формы диаметром 16 см.
 Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. Остудить. 
              Варенку взбить с маслом на большой скорости миксера до пышности.
Масло и сгущенка  должны быть одинаковой комнатной температуры.
Иначе может пойти крупинками.
Ничего страшного, все можно исправить! Прогрейте несколько секунд в микроволновке, и снова взбейте. Только не перегрейте, а то придется наоборот охлаждать!
              Фундук для украшения нужно заранее обжарить в духовке до появления аромата, насколько возможно очистить от кожуры, положив в плотный мешок, и хорошо потереть руками. Порубить ножом или осторожно блендером.
              Все три коржа и бока перемазать кремом, обсыпать орехами. Поставить в холодильник на ночь или на пару часов.