Бастурма из курицы в духовке

Простой рецепт отличной закуски на все случаи жизни - пикантная пряная курочка! Смотрим и записываем рецепт приготовления бастурмы из курицы в духовке. 

Ингредиенты: 

Куриная грудка — 800 Грамм 

Вода — 3 Стакана 

Перец горошком — 1 Чайная ложка 

Соль — 2 Ст. ложки 

Сахар — 2 Ст. ложки 

Лавровый лист — 2-3 Штук 

Мед — 2 Ст. ложки 

Оливковое масло — 2 Ст. ложки 

Соевый соус — 1 Ст. ложка 

Паприка — 1 Ст. ложка 

Чеснок — 2-3 Зубчиков 

Количество порций: 3-4 

Как приготовить "Бастурма из курицы в духовке" 

Куриные грудки нужно помыть и разделить на полугрудки. 

В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист. Куриные грудки положите в маринад, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24 часа. 

На следующий день мясо нужно вытащить из маринада, промыть хорошенько под проточной водой и обсушить салфеткой. Приготовить глазурь из меда, оливкового масла, соевого соуса, паприки, перца и чеснока. 

Грудки хорошо смажьте глазурью и оставьте мариноваться на 2-3 часа. 

Сверните грудки в рулеты, плотно обвяжите ниткой и уберите в холодильник на ночь. Духовку нагрейте до 160 градусов. Запекать можно в форме или на противне, застеленном фольгой. Поставьте мясо в духовку на 1 час. Через 40 минут от начала запекания увеличьте температуру до 180 градусов, выньте мясо из духовки и смажьте его накопившимся соком. Затем готовое мясо выньте из духовки, дайте ему остыть. 

Готовую бастурму из курицы в духовке перед подачей тонко нарезаем и охлаждаем. Приятного аппетита!