Sbarro выбрал нового мастер-франчайзи в России

Мастер-франчайзи Sbarro в России станет компания HoReCa Band Group. Ее управляющие партнеры Виталий Подольский, Александр Волков и Илья Скороходов до 2027 года планируют открыть более 300 ресторанов в новом формате Pizza Centric Ultra. Первые три точки откроют до конца 2017 года в Москве.

HoReCa Band Group стала представителем "Сбарро" в России, Казахстане и Азербайджане. Владельцы компании раньше работали топ-менеджерами в ретейле.

Новые рестораны в основном будут открывать на фудкортах, при этом 22 ресторана Sbarro продолжают работать по субфраншизе.

"Бургеры и пицца — два наиболее востребованных потребителями элемента фудкорта, при этом, в отличие от бургерных, ниша пиццы в формате фастфуда на сегодняшний день очевидно не заполнена", — расскаазала РБК Екатерина Земская, региональный директор компании JLL.

В 2016 году президент холдинга "Г.М.Р. Планета гостеприимства" Мераб Елашвили заявил, что компания расторгает контракт со Sbarro. "Планета гостеприимства" 19 лет была мастер-франчайзи сети в России и управляла 88 ресторанами. Год назад Елашвили рассказал, что из-за кризиса средний чек сети упал на 20-30%.