Кабачковая икра на зиму лучшие рецепты подборка лучшей закуски. Новости сегодня 09.09.2017 г.

У всех, кто жил в Советском Союзе, словосочетание "икра кабачковая" вызывает вкусовую ностальгию. Магазинная баночка этого общедоступного овоща стоила очень дешево, но вкус имела отменный.• Стручок красного сладкого перца • Кабачки — 800 г • Соль поваренная • Лук — три головки • Свежемолотый черный перец • Масло оливковое — 75 мл • Две небольшие морковки • Уксус 9% — 30 мл • Три крупных мясистых помидора.5. Овощную массу поместите в глубокий казан. Поставьте его на средний огонь и варите полчаса. В конце влейте ложку уксуса, перемешайте. Горячую икру расфасуйте по стерильным баночкам и сразу укупорьте жестяными крышками. Консервацию переверните. Оставьте на сутки, укутав в покрывало, чтобы она полностью остыла.Тушить около часа-полтора. За полчаса до окончания приготовления добавить сахар, посолить поперчить. Икру во время тушения необходимо постоянно помешивать. Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать.Кабачковая икра готовится достаточно быстро. Достаточно все овощи перекрутить через мясорубку, поместить в глубокий казан и тушить до готовности. Через мясорубку пропускают как сырые овощи, так и предварительно обжаренные или запеченные в духовке.Кабачок сочетается практически со всеми пряностями и овощами, что позволяет приготовить разные варианты этой закуски. Готовить икру можно не только в казане, но и в духовке, мультиварке или скороварке. Кабачковая икра на зиму лучшие рецепты фото пошаговое приготовление. Новости к данному часу.• Кабачок (среднего размера) — 6 кг • Лук репчатый — 1 кг • Томатная паста — 0.5 л • Масло растительное — 1 стак. • Сахар — 4 ст. л. • Соль — 2 ст. л. • Уксус (9%) — 4 ст. л. • Майонез (жирный) — 0.5 л • Перец красный (молотый) — 0.5 ч. л.4. Время варки примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично — варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте кусками толщиной 2 см, смешайте с крупно рубленым луком.Запекайте на противне в духовке 20 минут при 250 градусах, пропустите через мясорубку с томатами без кожицы. Добавьте растительное масло, сахар и лавровый лист, информирует сайтRsute.ru. Тушите полчаса до загустения. Заправьте икру солью, уксусом и черным перцем по вкусу.• 3 кг кабачков • 250 г майонеза • 500 г лука • 150 мл растительного масла • 300 г томатной пасты • 120 г сахара • 50 г соли • молотый перец, лавровый лист1. Томаты и кабачки вымойте. Перец освободите от плодоножки и вычистите семена. Морковку и луковицы очистите. Все овощи нарежьте кружками.