Баклажаны по-французски

Вкусные, яркие, сочные ломтики баклажанов с помидорами под сыром — прекрасная закуска для семейного ужина или обеда. Можно подавать отдельно, можно с любимым гарниром, можно положить поверх отбивных из нежного мяса, а можно в виде бутербродов, на домашних лепешках. Обязательно приготовьте!

Продукты:

1. Баклажаны среднего размера — 2 шт
2. Помидоры — 500 гр
3.Сыр твердых сортов — 100 гр
4. Чеснок сушеный — 1 ст. ложка
5. Соль — 1 ч. ложка
6. Перец черный молотый — по вкусу
7. Масло растительное — для жарки

Как приготовить «Баклажаны по-французски»:

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте прохладной водой. Баклажаны разрежьте вдоль на полоски по 0,5 см толщиной, посолите с двух сторон. Помидоры нарежьте кружками.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте ломтики баклажанов с двух сторон по 1-2 минуте.

Уложите на противень пергамент и выкладывайте ломтики баклажанов, поверх них кружки помидоров. Сверху посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Посыпьте перцем и сушеным чесноком.

Запекайте закуску в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.

Подаем баклажаны на стол в виде овощной закуски или теплого салата.

Можно сделать отличные бутерброды или не пожалеть времени и подать баклажаны по — французски на домашних лепешках.