Пикантный "Ореховый омлет"!
Друзья, хочу Вам предложить, как можно близких удивить! Омлет ореховый у нас на завтрак будет в самый раз! В меру пышный и воздушный, интересный, сытный, вкусный! Навряд ли кто-нибудь поймет что по составу в нем идет. С сыром, просто с овощами, так же с соусом ткемали! Можно сделать с ветчиной! Угощайтесь всей семьей!
Потребуется:
Яйцо куриное — 2 шт
Орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Специи (соль, перец)
Масло растительное (для жарки)
Ветчина (копченая, по желанию можно с ней приготовить, тоже вкусно)
Как приготовить:
Продукты. Это кол-во продуктов рассчитано на сковородку небольшим диаметром
Грецкие орехи измельчить любым удобным способом, блендер, мясорубка и т.. д, главное хорошо измельчить, чтоб не попалось ни одного кусочка. (орехи выбираем хорошие, не горькие)
В миску выкладываем орехи
Разбиваем 2 яйца, добавляем 2. ст. л. воды, соль, перец по вкусу
Взбиваем венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная масса
На сковородке разогреваем масло, выливаем нашу яичную массу, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, оставляем готовиться минут на пять
Минут через 5 открываем крышку и оставляем его готовиться без крышки еще на пару минут (омлет сначала поднимется под крышкой, затем осядет)
Берем лопатку, поддеваем омлет и переворачиваем ( не бойтесь если верх будет чуть жидковат)
И жарим до румяной корочки
Когда омлет готов, выключаем огонь и прямо в сковороде при помощи лопаточки разрезаем его на 4 кусочка.
Омлет получается с пикантным вкусом, ореховый вкус в нем не очень ярко выражен, кто пробует впервые даже иногда не понимают что в нем (кто думает гречка, кто печенка, даже кому то на мясной кажется похож)
Подавать хорошо с имеретинским сыром (можно с любым сыром), можно полить ткемали, а можно и со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Омлет готов. Друзья, его можно приготовить так же с добавлением копченой ветчины, вкусно получается. Вообще этот омлет называют омлетом по-имеретински, но я побоялась давать ему такое громкое название, потому что не очень компетентна в этих вопросах.
автор: masha vet