От поля до прилавка: как в Пачелмском районе наладили полный цикл производства молочки

Растениеводство, животноводство и цех по переработке. В Пачелмском районе налажен полный цикл производства молочной продукции — от поля до прилавка. Развитию крестьянско-фермерского хозяйства содействовала гос поддержка.

Эти звериные привыкли к лишнему вниманию. Красные датские скотины являются одной из самых фаворитных пород в мире. У них отлично развита иммунная система, они устойчивы к разным болезнью. Однако главное эти буренки рекордсмены по надою. В селе Черкасское Пачелмского района поголовье насчитывает 400 единиц большого рогатого скота. Половина из них дойные скотины.

«Все оборудование есть. Молокопровод, холодильник, доильные аппараты. Приобрели сепаратор, чтоб молоко наилучшего качества было. Из сепаратора в холодильник, из холодильника забирается в молочных цех», — поведала глав КФХ Раиса Клочкова.

Крестьянско-фермерское хозяйство Раисы Клочковой несколько годов назад получило грант в размере 30 млн руб.. Большая часть средств была ориентирована на повышение поголовья. Параллельно велось стройку цеха по переработке сырья. Привели в порядок здание старого АТП, закупили нужное оборудование и сегодня в КФХ налажен полный цикл производства молочной продукции от поля до прилавка.

«За два года мы сообразили, что полуавтомат по розливу молока не совладевает с нашими размерами. Потому мы заполучили автомат, который имеет функцию озонации — очищение бутылок добавочно. Заполучили новый сепаратор с автоматической выгрузки, новейшую маслобойню. Потому что масло маржинальный продукт вместе с творогом», — объяснила экономист КФХ Надежда Назарова.

2 года назад тут перерабатывали наименее 1 тонны молока в день, сегодня объемы производства возросли в три раза. Однако мощности завода хватит, чтоб совладать с 6 тоннами сырья. Черкасскому предприятию пока тяжело соперничать с гигантами отрасли. Однако у продукции произведенной на пачелмской земле уже есть собственный клиент. Продукция представлена в больших сетевых торговых точках и маленьких фермерских магазинах, которые раскрылись и в региональном центре.

Подробнее о производстве молочной продукции в Пачелмском районе в смотрите в субботу, 29 ноября. Начало регионального вещания на телеканале «РФ 1» в 8:00.