Пятеро жителей Оренбургской области отравились грибами

Региональный Роспотребнадзор сообщает, что с начала грибного сезона в Оренбургской области зарегистрировано пять случаев пищевых отравлений грибами, а сезон, между тем, еще далеко не закончился.

Санитарные врачи напоминают, что причины отравлений обычно следующие: неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы; сбор грибов, в том числе съедобных, в неположенных местах; неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов.

Признаки отравления грибами: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если отравление привело к поражению центральной нервной системы, то могут начаться судороги, нарушиться зрение, начаться бред и галлюцинации.

Чтобы отравления грибами не случилось, соблюдайте следующие правила:

• собирайте только известные вам грибы;
• не берите переросшие, дряблые, поврежденные грибы;
• не пробуйте сырые и подозрительные грибы на вкус;
• не собирайте грибы вдоль дорог, где даже съедобные грибы могут приобрести токсические свойства, так как способны накапливать в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий и прочие тяжелые металлы;
• не откладывайте в долгий ящик помывку и обработку грибов, они - скоропортящийся продукт;
• сушить каждый вид грибов следует отдельно.