Якутская картошка признана одной из самых вкусных в России

Обычно мы с вами мало обращаем внимание на название сорта, чаще смотрим на внешний вид картофеля. А оказывается, для овощей устраивают самые настоящие конкурсы, и на днях картофель, выращенный в Якутии, занял в нем призовое место.

Об этом рассказал фермер из Намцев Александр Жирков. В Москве с 22-24 января состоялась российская сельскохозяйственная выставка "АГРОТЕХ-Экспо: Картофель, овощи, плоды 2025". В выставке участвовали четыре картофелевода из Якутии, и среди них Александр Жирков.

На конкурсе выявляли вкусные сорта путем дегустации. Результаты были объявлены вчера, 10 февраля. Сорт "Розара", который выращивает намский фермер, занял третье место в номинации "Для варки".

- Было много участников со всей России, среди них крупные семеноводческие хозяйства, которые занимаются специально выведением новых сортов, - рассказал журналисту Sakhaday.ru Александр Жирков. - Есть два вида семенного картофеля - открытый и закрытый. Открытый могут сажать любые семеноводческие хозяйства. А есть закрытый, оригинаторы (создатели сорта) имеют патент на него. Сорт, который я представил на конкурс, называется "Розара" , репродукция "Элита"- открытый сорт.

Дегустация проходила так - шеф-повара московских ресторанов готовили картофель, была создана комиссия, которая дегустировала и голосовала.

- Эта победа говорит о то, что картофель, выращенный в Якутии, очень вкусный. На дегустации оценивали как вкус, так и внешний вид овоща, то, как меняется состав после варки.

О том, как ему удалось вырастить такой вкусный картофель, Жирков рассказал следующее:

- Я покупал этот сорт в Омском научном центре, там выращивают ее безвирусным способом из нескольких клеток. Выращивают клубни в теплице, в условиях, где нет микробов. Оттуда выбирают самые лучшие, это называется "Супер Супер Элита". Я купил у них такой картофель. А дальше уже зависит от меня.

Самое главное - нужно создать специальные условия, подходящие для этого овоща. Есть разные агрономические приемы - например, молодой картофель нужно сразу сортировать, убирать те клубни, которые заражены.

Так как мое хозяйство ИП" Жирков" является семеноводческим, оно имеет право реализовывать семенной картофель. А это значит, что Россельхознадзор следит за условиями выращивания, контролирует, и выдает мне сертификат, что все условия соблюдены.

Фото предоставлено героем публикации