10 самых вкусных завтраков в Москве, которые стоит успеть попробовать в январе
Январь – идеальный месяц для того, чтобы наладить work-life balance. Не засиживаться после конца рабочего дня в офисе, встречаться с друзьями, делать укладки и вкусно завтракать. С последнего пункта, кстати, предлагаем и начать. Лично мы придерживаемся теории, что ни один хороший день не проходит без неспешного завтрака. Горячий кофе, яичница прямо со сковородки и свежая выпечка – казалось бы, так может начинаться каждое утро. Однако в рабочей суете даже такие базовые вещи становятся непозволительной роскошью. И уж тем более если речь идет о завтраках вне дома.
До 31 января в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде и других городах России проходит зимний фестиваль завтраков BreakFest. И это подходящая возможность, чтобы начать год с заботы о себе. Более 300 ресторанов-участников по всей стране подготовили специальное меню из пяти позиций в нескольких ценовых категориях. В него вошли блюда из яиц, злаков, молочных продуктов, а также десерты и свежая выпечка. Более того, в этом году в разделе предложений появилась новая позиция – «авторский завтрак», полет фантазии шефов, плоды которой до этого не вводили в меню.
Автор этого текста на январских праздниках отказался от оливье и селедки под шубой в пользу сытных завтраков в столичных ресторанах. Рассказываем о десяти самых вкусных предложениях, ради которых не жалко проснуться пораньше и в будни, и в выходные.
Afina
Греческий кофе, бриошь с мортаделлой и ванильные сырники – так обычно выглядит «отпускной» завтрак где-то на берегу моря. Но пока отдых нам только снится, перенестись на курорт без загранпаспорта и телепорта можно в ресторане Afina на Патриарших. В фестивальное меню здесь вошли сразу несколько позиций, вдохновленных средиземноморской кухней: если омлет, то только с креветками, а круассан – не просто с шоколадом, а с кремом из нутеллы и хурмой. Неприлично сытно и инстаграмно*. Впрочем, а что еще сейчас москвичам нужно?
Адрес: ул. Большая Бронная, 2/6
Кафе «Поле»
В новом проекте современной русской кухни «Поле» подают завтраки, знакомые каждому, правда, в авторской интерпретации. Гречневую кашу готовят с осьминогом с соусом из вяленой клубники, а в овсяную добавляют черный трюфель. В тарелку к сырникам кладут шоколадный бисквит, а круассан используют вместо бейгла для бенедикта с лососем. Но наш голос уходит десерту, при виде которого мысли за пару секунд разгоняются от «вау» до переживаний о сахарной коме. Круассан с нутеллой, жареным бананом и домашним мороженым – must try для всех любителей сладкого. Особенно для тех, кто выбирает быть счастливым и даже не думает о количестве калорий в блюде.
Адрес: Комсомольский просп., 24, стр. 1
Capito
В Capito на Белорусской щедрое меню завтраков действует до вечера. Здесь и отголоски прошедших январских выходных в виде сливочной страчателлы с красной икрой и хлебом на закваске, и намек на приближающийся отпуск в лице гречки с корнеплодами, трюфелем и яйцом пашот. Тем, кто вечно торопится, можно взять машрумс-сэндвич с собой. А вечно худеющим – «шоколадную ракушку» из дровяной печи с вишней, пломбиром и нутеллой, чтобы после нее больше не возникало подобных дурных мыслей.
Адрес: 3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 12
Eno Bistro
Выбираться зимой за город – сплошное удовольствие. Особенно если речь идет о Сколково и его самом атмосферном проекте Eno Bistro. Каждые выходные до 14:00 здесь подают подмосковные завтраки. И сразу сырники из топленого творога и овсянка со сгущенкой. Но главный хит – пышки, дебютные для кухни проекта. И сразу в трех видах: с пастрами, голландским соусом и яйцом пашот; с крабом, соусом беарнез и луком сибулет и с нутеллой, взбитым творогом и орехом пекан. На языке зумеров – плюс вайб.
Адрес: ул. Новая, д. 100, стр. 5
Folk
Ранний завтрак – залог продуктивного дня. Особенно если речь идет об этническом фестивальном меню Folk. Кюкю с креветками здесь запиваем матчей кокос-лаванда, а лаваш с пастрами и маринованными огурчиками – айраном, который, кстати, подается к блюду. Желание повторить заказ или взять дополнительную порцию с собой обеспечено. Правда, все же рекомендуем оставить место и для десертов. Здесь и панкейки с нутеллой, и гранола с мацони. На любой вкус и КБЖУ.
Адрес: Цветной бульвар, 2
Novikov Space
Если с утра не готов к экспериментам с едой, отправляйся в Novikov Space. Завтрак как дома, только лучше. Овсянка с маком, сырники с фруктами и даже тост с ветчиной и муссом пармезан вместо привычного бутера – звучит как идеальный витаминный набор для selfcare дня. Но главная фишка меню – авторский завтрак space café. Рядом с ним и Pinterest не стоял.
Адрес: ул. Большая Якиманка, 22
Radio Greenhouse
В Radio Greenhouse позаботились о тех, кто не успевает на ранние столичные завтраки, которые заканчиваются, когда все только просыпаются. Здесь они каждый день с полудня и до 16:00. Грязный шоколадный кофе с пряной турецкой яичницей и горячей арабской питой – и январь уже не кажется таким серым. К этому же заказу добавляем киш с лососем и запеканку из ряженки, а на десерт – хрустящую бриошь с мини-бананами и мороженым из нутеллы. И даже хорошо, что это не ранний завтрак, потому что он заменит еще и ужин.
Адрес: 2-я Бауманская ул., 9/23, с. 3
Sapiens
Шеф проекта Илья Благовещенский в фестивальном меню решил полностью отказаться от концепции легких завтраков. Поэтому с сосисками, овсяной кашей и грибами соседствует террин из цыпленка с потрохами и фисташками – непредсказуемый оммаж на мортаделлу, которую добавляют во все столичные завтраки. На десерт подают крафл – круассан, который запекают в вафельнице, с начинкой из шоколадной пасты и страчателлы. Надеемся, чувства верующих во французскую выпечку не задеты.
Адрес: ул. Льва Толстого, 16 (вход с Тимура Фрунзе)
Saviv Moscow
Зачем нам дубайский шоколад, если в московском Saviv появились дубайские сырники? Идеально пышные с начинкой из фисташковой пасты и хрустящего теста катаифи. Посоревноваться с ними могут только пирожки из теста фило с нутеллой и вареной сгущенкой, представленные в этом же меню. Но если не знаешь, что выбрать, бери сразу оба десерта и наслаждайся дневной нормой калорий, представленной в двух блюдах. Must try из основных позиций – завтрак Saviv на подносе c яичницей, пастрами, хумусом, салатом и лепешками.
Адрес: ул. Петровка, 30/7
The Greeks
Греки – народ щедрый. Если большой завтрак, то с яйцами, греческим салатом, дзадзыки, питой, кюфтой и оливками. Если лепешки, то в каждом блюде. Яйца готовят по-турецки, рисовую кашу – с гранолой и хурмой. Скрэмбл подают на лепешке с мортаделлой и шапкой из пармезана сверху. А на десерт – фондан с нутеллой и мороженым.
Адрес: ул. Неглинная, 15
Фото: пресс-службы ресторанов
*Социальные сети Instagram и Facebook запрещены в РФ. Решением суда от 21.03.2022 компания Meta признана экстремистской организацией на территории Российской Федерации.
Запись 10 самых вкусных завтраков в Москве, которые стоит успеть попробовать в январе впервые появилась PEOPLETALK.