Показаны условия хранения продуктов, которые стали причиной отравления сотни россиян

Роспотребнадзор сообщил об изъятии в регионах 172 тонны фасоли, которая не успела попасть в продажу. Об этом сообщается на сайте ведомства.Источником массового заражения ботулизмом в Москве, Московской области, Нижегородской области и Татарстане стала фасоль в вакуумной упаковке, которая неправильно хранилась.Основными изготовителями продукции называются московское предприятие "Кухня на районе" (ООО "Локалкитчен") и подмосковная компания "САВОН-К".Фасоль готовили в антисанитарных условиях с нарушением всех норм и требований. Помимо этого, предприятие самостоятельно установило сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C. Это и привело к накоплению ботулотоксина в продукции, заявило ведомство.Также на производстве не было централизованного водоснабжения, а у работников отсутствовали медкнижки. По данным "Известий", фасоль хранили в мешках не на складе, а в помещении, где едят рабочие, — в непосредственной близости от столов и кухонной зоны.На самой кухне грязно и плохое освещение, разбросана грязная посуда.А склад оказался забит сотнями бочек с маринованными огурцами с признаками порчи. Овощи выглядят и пахнут уже, как несвежие, указывает корреспондент.Видео: ИзвестияСо слов работников, продукция со склада уходила свежей: варили и сразу отправляли.Сейчас работа всех объектов, фигурировавших в эпидрасследовании, приостановлена, рабочих распустили по домам.Важно отметить, что консервированной фасоли, которая вызвала массовые отравления и поставлялась ООО "Савон-К", нет в торговых точках и интернет-магазинах сетей, заявили ТАСС в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).Между тем следователи предъявили обвинение фигурантам уголовного дела об отравлении людей.Гендиректору "Локалкитчен" Антону Лозину, руководителю отдела качества Елене Машковой и фактическому руководителю компании-производителя фасоли "Савон-К" Владимиру Шину инкриминируется оказание небезопасных услуг. Последний также обвиняется в организации незаконной миграции.Тем временем в Госдуме призвали отменить мораторий на проверки бизнеса.По мнению первого зампреда комитета Госдумы по охране здоровья Алексея Куринного, массовое отравление людей ботулизмом стало следствием запрета на проверки и пренебрежения предпринимателями санитарными нормами."Никакой тут дополнительной ответственности не требуется, требуется просто отменить мораторий по отношению к этим проверкам. Здесь речь идёт о всех потенциально рискованных направлениях, которые могут повлиять на жизнь и здоровье", — цитирует депутата "Газета.ру".На сегодняшний день в Москве, Московской, Нижегородской областях и в Татарстане выявлено 169 случаев ботулизма. Причиной отравления стал салат с заражённой фасолью. Как обезопасить себя от крайне опасной инфекции, читайте здесь.