Гастрономические мастер-классы ждут гостей площадках «Московской Масленицы»

В рамках фестиваля «Московская Масленица» гости площадок «Зимы в Москве» могут не только угоститься разнообразными блинами и праздничными блюдами, но и учиться их готовить. Большой популярностью пользуются открытые кулинарные мастер-классы на офирах — печах, которые установили на окружных фестивальных площадках. Здесь можно наблюдать процесс приготовления аппетитных блинов с говядиной и карамелизированным луком, тонких блинов с индейкой и йогуртом, а также шашлыка в зеленом соусе, кутабов и других масленичных деликатесов. Об этом рассказали в пресс-службе оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».

«На столичных площадках проекта «Зима в Москве» отмечают «Московскую Масленицу». Важная часть праздника — вкусные угощения и разнообразные гастрономические мероприятия. Гости могут принять участие в кулинарной викторине, отведать более 50 видов блинов и праздничные закуски в торговых шале, заказать тематические блюда из масленичного меню столичных ресторанов, а также посетить многочисленные кулинарные мастер-классы», — указано в сообщении. 

На окружных фестивальных площадках в выходные проходят занятия на печах-офирах. Повара на глазах у зрителей готовят блины с начинками и разные праздничные блюда. Гости наблюдают весь процесс и пополняют копилку масленичных рецептов. Площадки работают в будни с 11:00 до 21:00, а в выходные и праздничные дни с 10:00 до 21:00.

Блины с оригинальными начинками

Секреты мясной начинки и тонкости создания идеального теста гости узнают на мастер-классе по приготовлению блинов с наполнением из говядины и карамелизированного лука. Он пройдет 1-2 марта в 15:00 на Площади Славы в Кузьминках, в сквере у метро Некрасовка и на улицах Ореховый бульвар, владение 24, Грекова, дом 3Ж и Бульвар Дмитрия Донского, владение 11, а также 1 марта в 14:00 и 2 марта 15:00 в Олимпийской деревне, владение 4.

Еще один увлекательный гастрономический мастер-класс научит всех желающих готовить и подавать к масленичному столу тонкие блины с мясом индейки, овощами гриль и йогуртовым соусом. Принять участие можно будет 1-2 марта в 15:00 на улицах Краснодарская, владение 66, Перерва, владение 52, Профсоюзная, владение 41, а также в сквере у Гольяновского пруда, в сквере по Олонецкому проезду и в парке «Бригантина».

Шашлык и кутабы для праздничного застолья

Тем, кто хочет разнообразить праздничный стол не только блинами, но и другими вкусными блюдами, повара покажут, как правильно пожарить и приправить мясо, чтобы получился сочный шашлык с зеленым соусом. Занятия пройдут 1-2 марта в 13:00 на Площади Славы в Кузьминках, в сквере у метро Некрасовка и на улицах Ореховый бульвар, владение 24, Грекова, дом 3Ж и Бульвар Дмитрия Донского, владение 11, а в Олипийской деревне, владение 4, гостей ждут 1 марта в 12:00 и 2 марта в 13:00.

Для любителей кавказской кухни на офирах приготовят нежные кутабы с картофелем, сыром и зеленью. Присоединиться можно 1 и 2 марта в 13:00 на улицах Краснодарская, владение 66, Перерва, владение 52, Профсоюзная, владение 41, а также в сквере у Гольяновского пруда, в сквере по Олонецкому проезду и в парке «Бригантина».

Гастрономические батлы

«"Московская Масленица" полна сюрпризов и ярких событий. Помимо мастер-классов, гостей ждут зрелищные кулинарные батлы на сценах окружных площадок», — добавили в пресс-службе. 

1 марта в Олимпийской деревне, владение 4 опытные повара сразятся с молодыми коллегами из Молодежного сообщества «STOлица» и 2 марта на улице Теплый Стан, владение 1 — с юными дарованиями из организации «Молодежь Москвы».

В эти дни в 14:00 на гастрономическом ринге «сойдутся в схватке» блины с пряным муссом из свеклы и нута с блинами с начинкой из карамелизированных персиков, заварного крема и фисташек.

А в 15:00 повара представят на суд зрителей блины с ягодно-творожной начинкой и ванильным соусом, а также рисовые блины с ванильным творогом, изюмом и медом.

«Московская Масленица» откроет гостям новые рецепты и изысканные вкусы традиционных блинов, а также многообразие праздничных блюд, которые станут важной частью праздника весны и тепла.

Подробности можно узнать на специальном сайте.