«Контур.Маркет»: спрос на имитированную икру в России вырос на 19%

В последние месяцы обнаружен заметный рост интереса к имитированной красной икре среди российских потребителей. По информации, предоставленной газетой «Известия» со ссылкой на исследование «Контур.Маркета», аналитики проанализировали 1,5 миллиона чеков с начала октября до 8 декабря и зафиксировали увеличение спроса на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Дарья Жигалина, представитель «Контур.Маркета», объясняет эту тенденцию стремлением граждан России снизить расходы на фоне подорожания натуральной икры и переходом на ее более доступный альтернативный вариант.