Нижегородцы за лето 2024 стали чаще ходить по барам и ресторанам

Летом 2024 года россияне стали чаще посещать рестораны и бары, несмотря на рост цен в сфере общественного питания. По данным аналитического ресурса "Чек Индекс", средний чек в заведениях общепита увеличился на 11 % по сравнению с прошлым годом и достиг 2500 рублей. При этом количество посещений выросло на 7 %, сообщает РБК.

Наибольший рост среднего чека наблюдался в Санкт-Петербурге, где он составил почти 7000 рублей, что на 24 % больше, чем годом ранее. В Москве средний чек вырос на 12 % и достиг 4000 рублей. Однако в обоих городах количество заказов немного снизилось.

Интересно, что в некоторых региональных центрах, таких как Нижний Новгород, Новосибирск и Казань, наблюдалась обратная тенденция: при незначительном росте среднего чека посещаемость ресторанов заметно увеличилась. Например, в Нижнем Новгороде количество заказов выросло на 21 %, а средний чек - всего на 6 %.

Эксперты связывают рост цен в ресторанах с несколькими факторами. Во-первых, это общая инфляция и повышение ключевой ставки, что привело к удорожанию сырья и логистики. Во-вторых, в отрасли наблюдается острая нехватка квалифицированных кадров, из-за чего владельцам приходится повышать зарплаты сотрудникам. Кроме того, на рост цен влияет увеличение коммунальных расходов и арендной платы.

Несмотря на рост цен, россияне продолжают активно посещать рестораны. Аналитики связывают это с ростом доходов населения, увеличением числа внутренних путешествий и улучшением качества сервиса в сфере туризма.