Шеф-повар Прокофьев посоветовал внимательно изучать этикетку при покупке кваса

Шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев дал рекомендации по выбору качественного кваса.

«Когда вы покупаете квас, то внимательно смотрите на этикетку: там написан состав, должно быть указано, что это натуральный продукт брожения из хлебного сырья. В разных формулировках», — заявил он в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».

По его словам, если указан сахарозаменитель или ароматизатор, то это газировка со вкусом кваса.

Как отметил Прокофьев, в таком продукте нет ни вкуса, ни пользы.

Ранее гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух перечислила полезные свойства кваса.