Что такое ботулизм и как его избежать?

Ранее стало известно, что в Москве произошла вспышка ботулизма. В больницы обратись более 120 человек, у которых после употребления готовых салатов из службы доставки проявились симптомы болезни. Известно, что 55 человек находятся в реанимации.