Рецепты недели

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Секрет правильного шоколадного брауни ■ Темный шоколад 200 грамм ■ Сливочное масло 150 грамм ■ Сахар 250 грамм ■ Яйцо 4 штук ■ Мука 120 грамм ■ Соль 1 щепотка ■ Ванилин 2 грамм По легенде, этот пирог получился совершенно случайно. Но именно этот ошибочный Читать дальше......

Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами

Секрет правильного шоколадного брауни

■ Темный шоколад 200 грамм

■ Сливочное масло 150 грамм

■ Сахар 250 грамм

■ Яйцо 4 штук

■ Мука 120 грамм

■ Соль 1 щепотка

■ Ванилин 2 грамм

По легенде, этот пирог получился совершенно случайно. Но именно этот ошибочный рецепт завоевал буквально весь мир. Главное — запомните: этот десерт не терпит никаких разрыхлителей. Вся его суть именно в плотном тесте. Растопите шоколад и масло на водяной бане. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно введите шоколадную смесь во взбитые яйца, постоянно помешивая. Добавьте муку, соль и ванилин, перемешайте до однородной массы. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20–25 минут. Дайте брауни остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Постный борщ

■ Картофель 500 грамм

■ Свекла 500 грамм

■ Капуста 500 грамм

■ Морковь и лук по 2 штуки

■ Томатная паста 4 столовые ложки

■ Сахар 1 столовая ложка

■ Соль 1 чайная ложка

■ Специи

Очистите и нарежьте овощи. Картофель кубиками, свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте. В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте картофель и варите 10 минут. На сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте свеклу и жарьте еще 5 минут. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, специи, перемешайте и тушите на медленном огне. В кастрюлю с картофелем положите капусту и оставьте на 10 минут. Затем добавьте тушеные овощи и варите на медленном огне до готовности.

Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.