Самые вкусные эспрессо и капучино на Дальнем Востоке готовят в Хабаровске

Дальневосточный отборочный тур Всероссийской премии «Бариста года» прошел в краевой столице, где собрались сильнейшие представители общепита ДФО, чтобы продемонстрировать свое мастерство и побороться за звание лучшего. В этом году в конкурсе приняли участие 20 бариста из Хабаровска, Владивостока, Комсомольска-на-Амуре, Благовещенска и Петропавловска-Камчатского. Представители ведущих кофеен и заведений общественного питания показали свое умение в приготовлении эспрессо, капучино и альтернативного напитка. — Получилось крутейшее мероприятие по своей энергетике за счет отношения участников к своему делу и к этим соревнованиям. Полная самоотдача! Сложно даже описать, что ребята чувствовали и как все хотели победить! Одним словом идём дальше, продолжаем развивать индустрию гостеприимства в Хабаровском крае, — прокомментировали в региональной Ассоциации рестораторов. Конкурсанты работали в напряженной атмосфере, ведь время на выступление было ограничено всего 15 минутами. Им нужно было не только приготовить напитки, но и представить их судьям, продемонстрировав свое знание кофейной культуры и навыки общения с клиентами. Сертифицированные судьи оценивали выступление участников, учитывая вкусовые качества напитков, навыки и профессионализм бариста. Победитель получит возможность отправиться в Москву и представлять Дальний Восток на чемпионате России. Первое место занял хабаровчанин Никита Найденов. Второе место у жительницы Владивостока Юлии Ивановой Дальневосточный отборочный тур стал настоящим праздником кофейного искусства, собравшим лучших бариста региона и продемонстрировавшим многообразие кофейных вкусов и техник приготовления. Этот конкурс вновь подтвердил, что Дальний Восток является одним из лидеров кофейной индустрии в России и может похвастаться высококвалифицированными специалистами, способными удивить даже самых искушенных ценителей кофе.