Il boom dei cocktail no alcol e perché non sono (solo) una moda passeggera secondo i migliori barman

Negli ultimi anni il mondo del bar sta vivendo una piccolo, grande cambiamento: sempre più persone scelgono di brindare senza alcol. Non si tratta solo di una moda passeggera, ma di un vero e proprio cambio di paradigma che coinvolge abitudini sociali, benessere personale e cultura del bere. Il senso di questo cambiamento e cosa scegliere secondo i migliori barman