Le coaching nutrition : qu’est-ce que la matrice alimentaire et pourquoi c’est votre meilleure alliée santé

Saviez-vous que lorsque vous mangez des amandes entières, vous absorbez moins de calories que lorsque vous mangez la même quantité sous forme de purée ? Rien de magique à cela, c'est l'effet matrice. On résume souvent les aliments à une somme de nutr...
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