Закуска с баклажанами

Ингредиенты: баклажан, майонез, чеснок, перец, миндаль, помидоры, моцарелла.Как приготовить:Порезать баклажан вдоль на "языки", залить соленой водой и оставить на час.Этим временем приготовить начинку: майонез, чеснок, перец, миндаль молотый.Взять миску, на дно уложить помидоры, порезанные кольцами, моцарэллу и посолить, поперчить.Слить с баклажан воду, промокнуть салфеткой.Обжарить в не большом количестве масла с двух сторон и уложить на салфетку стопочкой.Затем брать каждый "язык", смазывать начинкой, закрутить рулетиком и наколоть палочкой.Сложить рулетики в миску, добавить листья салата и зеленый лучок.