Pop chef : Yann Couvreur, « Le sel fin ne fait pas mieux monter les blancs d’œufs. C’est une légende »

Avec son enseigne adorée des becs sucrés, Yann Couvreur a fait une entrée fracassante dans le paysage pâtissier depuis quelques années en ouvrant de nombreuses boutiques et corners. Fan de vanille, de praliné, ou encore de noix de coco, le chef propo...
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