Come la dieta mediterranea può modificare il tuo DNA e allungare la salute nel tempo

Il nostro codice genetico non è un destino scritto, possiamo modificarlo con le abitudini alimentari: alcune molecole bioattive contenute negli alimenti di cui ci nutriamo sono in grado di modulare l’espressione dei nostri geni attraverso meccanismi epigenetici, interferendo in tal modo nei processi di cancerogenesi e di senescenza