Carrubo, un valido sostituto del cacao dall'azione antiossidante e anti-ipertensiva. Lo avete mai gustato in versione «cioccolata»?

Ha riconosciute proprietà nutraceutiche, ma ancora poco utilizzate. Un progetto speciale avviato in Puglia punta a migliorare il processo di coltivazione di questi alberi e la trasformazione delle silique di carruba. Ecco perché vale la pena puntare su questa pianta sottovalutata e i suoi frutti