Картофельное пюре с луком и сыром

Очень нравится так мне из картофеля пюре! Вариант совсем простой! Поделитесь им с семьей! Сытно, сочно, ароматно! Сырно-луково и нежно!Картофель (в очищенном виде) — 1 кг

Лук репчатый (средние) — 2 шт

Масло сливочное — 100 г

Сыр твердый (любой твердый) — 120 г

Чеснок — 2 зуб.

СольКартофель помыть, очистить, средне нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, в сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до золотого цвета. Сыр натираем на крупной терке. С готового картофеля сливаем воду, разминаем в пюре со сливочным маслом.Добавляем сыр и лук, а также мелко натертый чеснок (или пропущенный через пресс). Все хорошо перемешиваем и подаем.Картофель готов. Очень хорошо подавать к мясу, рыбе, птице.