Фрикадельки с булгуром

Иногда очень надоедает каша и яйца на завтрак, хочется чего-то другого. В этих мясных фрикадельках и каша есть (булгур), и белок (фарш + яйцо), и овощи (помидор), и молочка в виде сыра. И не смотря на то, что готовилось в сковородке, жареным я это блюдо не назову. Очень вкусный завтрак получился!Ингредиенты:200 г фарша (у меня говядина со свининой, сразу перекручены в мясорубке с луком),

3 ст.л. отварного булгура,

1 яйцо,

1 помидор,

100 г сыра,

кукурузное и сливочное масло,

соль, специи - по вкусу.Как приготовить:Фарш перекрутила накануне с добавлением лука.Булгур тоже был отварен заранее. Утром в фарш добавила соль, специи, булгур, яйцо и хорошо перемешала.На разогретую с кукурузным маслом сковородку (можно вообще на сухую) выложила сформированные из фарша мелкие фрикадельки, слегка подержала с двух сторон, чтобы схватился белок. Убавила огонь до минимума.Добавила в сковородку сливочное масло (совсем небольшой кусочек).На каждую фрикадельку положила дольку помидора и посыпала тёртым сыром. Закрыла сковородку крышкой и потомила фрикадельки с булгуром и сыром до готовности.