«Basta Stella Michelin», il ristorante Il Giglio di Lucca non la vuole più

«La Stella è un onore, ma impone le sue regole. Alla fine ci siamo ritrovati proprietari di un ristorante che non ci rispecchia più», raccontano i tre chef del ristorante Il Giglio. Così hanno chiamato la Michelin annunciando che tornano sui loro passi: «Vogliamo tornare ad essere un posto per tutti»