Салат с заправкой из авокадо

Не обязательно готовить заправку с маслом или майонезом, можно приготовить вот такую, с авокадо. Простой, базовый рецепт, добавив, например, другую зелень, получится иной вкус.Ингредиенты:Капуста пекинская (6-7 листьев)Морковь — 1 шт

Лук-порей — 1 шт

Перец сладкий — 1 шт

Авокадо — 1 шт

Лук зеленый (2-3 штуки) — по вкусу

Черемша (Или петрушка, укроп, чеснок...) — 6-7 шт

Уксус яблочный — 1 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Вода (Опционально) — 1-2 ст. л.Рецепт:Приготовить ингредиенты, помыть и почистить овощи.Нарезать капусту и сладкий перец полосками, лук порей и зелёный лук кольцами, морковь натереть на тёрке.Авокадо освободить от шкурки и косточки, нарезать кусочками, нарезать зелень, у меня сегодня черемша (пока сезон), иначе добавляю петрушку, укроп или кинзу. Чеснок я сегодня не добавляла, черемши достаточно.В блендере смешать авокадо, зелень, 1 ст. ложку яблочного уксуса и 1 ст. ложку мёда, соль и перец, взбить до однородности. Если заправка получается густой, добавить 1-2 ст. ложки воды.Я подавала салат к биточкам из кальмара, отлично!