Объяснена загадка отсутствия иммунного ответа на пищу

Ученые Университета Миннесоты решили загадку, почему у большинства людей после приема пищи не вырабатывается иммунный ответ. Результаты исследования показали, что чужеродные белки в еде провоцируют образование регуляторных иммунных клеток, которые не дают развиваться серьезным воспалительным реакциям.