Siamo stati al nuovo Noma: la seconda vita del ristorante più famoso del mondo

Ha inventato la Nuova Cucina Nordica, ha fatto mangiare al mondo cose mai pensate prima (pagandole), è stato il primo ristorante al mondo quattro volte su cinque dal 2010 al 2014. Poi ha chiuso. Ora torna nella sua Copenaghen e siamo stati a provarlo, con aspettative altissime e vacillanti, e poi...

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