Виноделы наращивают площади и ищут новые рынки сбыта: итоги Российского винодельческого форума в Геленджике
Площадь виноградников в России достигнет 116 тыс. га в 2026 году. Чтобы отечественное вино заняло 80% рынка в стране (сейчас его доля 60%), насаждения нужно увеличить еще на 20 тыс. га. В качестве резерва Минсельхоз рассматривает СКФО. Виноделы видят перспективы в автохтонных сортах и экспорте.
По данным Минсельхоза РФ, площадь виноградников в стране по итогам 2026 года достигнет 116 тыс. га — против 99 тыс. га в 2021-м. Урожай ожидается на уровне 950 тыс. тонн, производство вина составит около 64 млн дал. При этом доля отечественного вина на рынке уже составляет 60%. Власти рассчитывают, что в течение ближайших десяти лет показатель увеличится до 80%, для этого потребуется дополнительно 20–25 тыс. га виноградников. Главным резервом для расширения площадей в Минсельхозе называют Дагестан.
Рост объемов производства однако не исключает системных проблем. Виноделы говорят о высокой ключевой ставке, налоговой нагрузке, сложностях с дистрибуцией и торговыми сетями, узком ассортименте и бюрократических барьерах для малых хозяйств. Один из главных вопросов — куда сбывать российское вино и как усилить его востребованность.
Эти и другие вопросы обсудили участники V Российского винодельческого форума, который прошел с 21 по 23 октября 2026 года в винном городе «Белый мыс» в Геленджике. Впервые за пять лет мероприятие состоялось непосредственно в одном из ведущих винодельческих регионов страны — Краснодарском крае. Форум объединил более 1500 участников: представителей федеральных и региональных органов власти, крупнейших винодельческих предприятий, торговых сетей, ресторанной индустрии, науки и экспертного сообщества. «Эксперт Юг» собрал ключевые тезисы форума.
Чего власти ждут от виноградарей и виноделов
Отправной точкой для новой главы виноделия в России стал фундаментальный закон о виноградарстве и виноделии, который был буквально «выстрадан», заявил заместитель председателя правительства Российской Федерации, председатель организационного комитета форума Дмитрий Патрушев в ходе пленарной сессии. До подписания этого закона в 2019 году на федеральном уровне не было столь масштабного акта, который системно и полноценно охватывал бы всю цепочку и всю специфику вопросов, с которыми сталкивается отрасль. По мнению Патрушева, благодаря закону была сформирована абсолютно иная философия восприятия отрасли — в глазах государства, инвесторов, производителей и потребительского сообщества.
«Сегодня мы можем говорить не о копировании чужих моделей построения отрасли, а о формировании собственного пути. Кроме того, виноделие является интересным направлением для инвестиций, что позволяет расширять его географию. В 2026 году в числе винодельческих регионов России, как ни странно, оказалась Московская область. Эта сфера перестает быть исключительно южным феноменом, и малые хозяйства, в том числе на северной широте, получают возможность выходить на федеральный рынок», — сказал вице-премьер.
Правительство со своей стороны предоставляет значительный набор инструментов поддержки. Реализуется отдельный федеральный проект, включающий субсидии на закладку и уход за виноградниками.
«В 2027 году проектом бюджета на эти цели запланировано около 3 миллиардов рублей.Отдельно отмечу, что со следующего года в федпроекте впервые будет участвовать Запорожская область. Рассчитываем, что это придаст новый стимул развитию виноделия в регионе», — заявил Патрушев.
О том, что ситуация в мире по площадям виноградников складывается в пользу России, заявила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. По ее словам, в мире площади сокращаются, а в России растут.
«В 2021 году у нас было 99 тыс. га виноградников, по итогам 2026 года ожидаем 116 тыс. га. Мы ежегодно закладываем около 5 тыс. га: две-три тысячи — это прирост, и ещё две-три — замена старых виноградников, которыми долгое время никто не занимался. По приросту площадей мы занимаем второе место в мире после Индии», — отметила министр.
Лут отметила, что по объему производства в прошлом году отрасль выросла на 33%, причем по игристому вину — на 46%. Однако в 2026-м виноделы ожидают снижения: прогноз — около 53–55 млн дал, что меньше, чем в прошлом году. Причины — общее снижение потребления алкоголя, высокая база 2025 года, ситуация в Крыму и мировые излишки вина, которые давят на рынок. Несмотря на это, доля отечественного вина на рынке достигла 60%.
«Благодаря совместным усилиям государства, бизнеса и потребителей мы пришли к тому, что 60% рынка — это отечественное вино, то есть 6 бутылок из 10», — отметила Лут. При этом, по словам министра, вопрос остается острым: ассортиментных позиций мало — каждая седьмая бутылка. Цель — 8 бутылок из 10, то есть 80% рынка.
«Для этого нужно прирастить 13–17 млн дал производства вина, что потребует 200–250 тыс. тонн винограда и плюсом 20–25 тыс. га виноградников к текущим 116 тыс. Из этих 20–25 тыс. га 15 тыс. — это Дагестан. Ставим себе сроки 7–10 лет и полагаем, что к середине 2030-х годов мы с этой задачей справимся», — заявила Лут.
Роль государства в этом процессе, по ее словам, включает три ключевых направления. Первое — поддержка производителя: в рамках отдельного федерального проекта за эти годы вложено 12,6 млрд рублей, помощь получают все регионы. Второе — кадры: подготовкой занимаются многие вузы и СПО, но кадров все равно не хватает. Третье — популяризация и продвижение, включая энотуризм.
Лидером по площади виноградников и объемам производства вина в России сегодня остается Краснодарский край, рассказал губернатор региона Вениамин Кондратьев. По его словам, в крае сегодня 35 тыс. га виноградников и 110 различных виноделен, которые в 2025 году произвели 25 млн декалитров вина.
«Это 46% всего вина в России и 60% шампанского. Для понимания: в 2018 году у нас было всего 19 тысяч гектаров виноградников, а сейчас — 35 тысяч. Мы первый регион в России, где с 2% в 2018 году до 30% увеличили производство вина, которое сегодня является географически защищённым», — сказал губернатор.
Кондратьев подчеркнул, что кубанское вино поставляется в 11 стран мира, но максимальная задача — продвигать его как внутри страны, так и за рубежом.
Виноделы просят донастройки
Сезон 2026 года выдался сложным, особенно в Крыму, где стоял вопрос, удастся ли собрать и переработать весь урожай, заявила председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Жанна Беловол. По ее словам, урегулировать ситуацию помогли и законодательные изменения и поддержка со стороны правительства и Минсельхоза, а внутреннее взаимодействие проявилось в том, что многие малые виноделы и фермеры, которые не смогли переработать сырье, объединялись в коллаборации и отправляли его на переработку. Актуальным остается вопрос повышения качества российского вина.
«Выпуская продукт, мы должны производить только натуральное вино из винограда — это уже не обсуждается. Мы должны быть гибкими и понимать, что все мы реально в одной лодке», — отметила Беловол.
Настройки требует система дегустационных комиссий. Ее доработка позволила бы сделать оценку отечественных вин более рациональной, а также дала предпосылки для расширения ассортимента, подчеркнул сопредседатель Центральной дегустационной комиссии АВВР, глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.
«В регионах должны проходить собственные дегустации. Потом собираются все, дегустируют лучшие образцы, которые получили в каждом регионе высокие оценки. Нам нужно в большей степени определять некую терруарность, особенность, чтобы все появляющиеся вина можно было прочувствовать и понять, что это вино именно из конкретного региона», — сказал он.
Кроме того, по мнению Саркисяна, дегустационные комиссии могут помочь в работе с виноделами, через них фермеры будут получать новый опыт.
«Хочу сказать, что с виноделами нужно очень плотно работать, потому что многие зашорены просто в своих винах, не пробуют вино других производителей, и не только российских, для того чтобы был некий кругозор», — добавил он.
О барьерах для малых виноделов подробно рассказал председатель Совета малых виноградарей и виноделов Ассоциации виноградарей и виноделов России Валерий Логинов. По его данным, сегодня в стране около 130 таких хозяйств: 111 членов ассоциации плюс 30 юридических лиц, что больше 50% от общего количества субъектов, занимающихся этим видом деятельности. Однако членами АВВР являются всего 30 хозяйств, и они производят около 1% всех площадей виноградных насаждений.
«Одна из самых больших проблем — это барьеры и трудности, которые окружают наше предпринимательство и мешают развитию. Решая вопросы, которые снижают бюрократизацию, мы сокращаем издержки и получаем возможности для снижения себестоимости. Тем самым мы получаем продукт, за который нас часто корят, спрашивая, почему цены такие высокие — 2–5 тысяч рублей за бутылку. Но это не потому, что мы хотим заработать, а потому что экономика должна быть экономной», — сказал Логинов.
Второй барьер — формулировки законов и постановлений. В качестве примера, Логинов привел закон, принятый в прошлом году и разрешающий строительство капитальных строений для развития винного туризма на землях сельхозназначения. По словам Логинова, на практике столкнулся с тем, что разные ведомства по-разному трактуют цифровые данные и не всегда дают возможность реализовать такие проекты, хотя зачастую именно винный туризм является ключевым каналом сбыта для малых предприятий. По данным десятилетней давности от министерства сельского хозяйства Краснодарского края, каждый человек, приезжающий на экскурсию, покупает как минимум две бутылки вина. При этом действующее требование о наличии 5 га земли для строительства объектов винного туризма Логинов считает завышенным — у многих хозяйств нет и стольких. Третья проблема — участие малых виноделов в подготовке регуляторных инициатив.
«Последний закон об электронных транспортных накладных: мы вроде бы юридические лица, но две коробки своей продукции перевезти через дорогу в магазин не можем. Было бы очень хорошо, если бы руководство АВВР подключало нас к разработке и согласованию инициатив, чтобы мы сразу на берегу могли все правильно для себя поставить», — обратился Логинов к руководству ассоциации.
Русские автохтоны и перспективы экспорта
Сегодня российское виноделие после бурного роста, связанного с законодательными решениями, вступило в период самоосознания. Отрасль выросла и сталкивается со сложными экономическими факторами, которые притормаживают процесс развития, заявил председатель совета директоров ГК «Абрау-Дюрсо» Борис Титов. По его словам, сегодня на виноделов влияет макроэкономическая ситуация, рост налогов, высокая ключевая ставка, а также ограничения торговых сетей и дистрибуции.
«У сетей возникли свои проблемы. Они работают над своей себестоимостью, и поэтому виноделам становится сложнее проходить через сеть. И, конечно, общая мировая ситуация по виноделию: белое вино становится более востребовано, чем красное, — это вообще какая-то бессмыслица. С другой стороны, молодежь вообще перестает пить. Культура вина не уходит, но заставляет нас совершенствовать линейку продаж, линейку не только вина, но уже и безалкогольных вин. Мы уже даже выпустили игристый чай на основе игристых вин — вкусный, но это не шампанское», — сказал Титов.
По его мнению, нужны новые каналы продаж, и здесь важную роль играет закон об интернет-торговле, который особенно нужен малым производителям, не имеющим возможности встать на полку в сетях. Кроме того, Титов заострил внимание на брендировании.
«Есть бренд "Вино России". И этот бренд должен звучать. Но должна быть уверенность в том, что качество будет соответствующим. Потому что сейчас мы наблюдаем небольшую тенденцию ухудшения качества некоторых производителей: из-за того, что себестоимость растёт, начинают экономить. Вот это допускать ни в коем случае нельзя. Мы должны быть на уровне самых высших стандартов», — подчеркнул он.
Титов подчеркнул важность продвижения российского вина на международных рынках. По его данным на международных конкурсах, включая Шанхай, российские виноделы получили 120 медалей. Отметим, что «Абрау-Дюрсо» сегодня достаточно активно продвигается в Азии. Так в Китае группа компаний сосредоточилась на продвижении своих топовых линеек — «Cuvée Alexander II» и «Imperial» — через партнёрство с крупнейшим в мире производителем чёрной икры Kaluga Queen для размещения вин в ресторанах и гастрономических проектах, а также на поставках для авиакомпании China Eastern Airlines (первая партия — 36 тыс. бутылок). В Индии «Абрау-Дюрсо» совместно с местным производителем IndoBevs локализует выпуск винных напитков на основе фруктового сока в формате ready-to-drink. Инвестиции в индийский проект оцениваются примерно в 4 млн долларов США с целью выйти на 6 млн литров в год на первом этапе.
При этом, одно из ключевых преимуществ российского вина на международном рынке — наличие автохтонных сортов, отмечают виноделы. Причем в России спрос на них тоже растет, наряду с популярностью белых сортов винограда, рассказал заместитель генерального директора по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» (входит в ГК «Кубань-Вино») Иван Чурсин.
«Сортовой состав страны меняется больше в соответствии с рынком в сторону белых технических сортов. Этот тренд наблюдается на протяжении пяти лет и набирает обороты. Я думаю, стабилизация картины произойдёт на отметке порядка 65–70% белых против 35% красных. Второй тренд — автохтонные сорта. С каждым годом всё больше спроса на автохтонные сорта. Мы все вместе направили массу усилий на возрождение автохтонной группы Ростовской области, Краснодарского края, Республики Крым.Именно автохтонные сорта — это визитная карточка российского виноделия», — сказал Чурсин.
Автохтонные сорта действительно могут стать «лицом» российского вина, уверен основатель донской винодельни «Ведерниковъ» Валерий Тройчук. По его словам, в 2024 году президент подписал указ о создании коллекции автохтонных сортов и поручил Курчатовскому институту организовать работы по реализации этой задачи. Сам Тройчук занялся сбором донских сортов еще 15 лет назад. Тогда винодел организовал экспедицию по донским хуторам на их поиски. В частных подворьях удалось насобирать семь исчезающих сортов и заложить их в маточники.
«В то время все, кто был причастен к вину, говорили мне: какое русское премиальное вино, какие автохтонные сорта? Вы в своём уме? Есть отличные импортные вина — Мерло, Каберне, Шардоне. Но я верил в наши уникальные автохтонные сорта и шёл к цели. Далеко не у всех винных стран есть свои автохтонные сорта. У России, к счастью, они имеются: мы обладаем донскими, крымскими, дагестанскими автохтонами. Россия обязана иметь на винном рынке собственное лицо и собственные вина», — подчеркнул винодел.
По его словам, более 40 лет назад советская наука о виноградарстве и вине была передовой в мире, но сейчас Россия утратила эти позиции. Важную роль в восстановлении позиций должны сыграть научные центры в Новочеркасске и Анапе, где планируют создать научные опытно-экспериментальные хозяйства полного цикла..
«На это потребуется не одно десятилетие, но с научным потенциалом Курчатовского института мы пройдём этот путь гораздо быстрее и вернём российской науке былую славу, а автохтонные сорта России займут доминирующее положение на российском рынке», — резюмировал Тройчук.
https://www.expertsouth.ru/articles/vinodely-narashchivayut-ploshchadi-i-ishchut-novye-rynki-sbyta-itogi-rossiyskogo-vinodelcheskogo-for/