Виноградари Севастополя проводят агротехнические работы и мониторинг качества ягоды перед сбором

Виноградари Севастополя проводят последние агротехнические работы перед началом массового сбора технического винограда. В этом сезоне 35 предприятий планируют получить более 27 тысяч тонн ягод. Увеличить объемы посадок и урожая позволила комплексная государственная поддержка отрасли.

В крестьянско-фермерском хозяйстве «Чоргун» в селе Родное перед стартом уборки удаляют пасынковые грозди и проводят механическую культивацию междурядий. Это позволяет направить все полезные вещества на формирование основного урожая и избежать развития грибковых заболеваний.

«Мы удаляем пасынковые грозди, чтобы не допустить развития болезней и направить питание только на основную ягоду. Наш пино-нуар в селе Родном высажен по бургундской технологии: на гектаре растет 10 417 кустов. Это самая густая посадка в России. Сейчас мы проводим мониторинг сахара, а затем передаем сигнал виноделам для лабораторного анализа на кислотность, фенолы и антоцианы. Уже на следующей неделе в хозяйстве начнут собирать сорта пино-нуар и пино-менье для производства розовых вин», — отметил агроном хозяйства Виктор Степовенко.

В этом году предприятие планирует собрать около 120 тонн винограда с 20 гектаров. Фермеры выращивают технические сорта пино-нуар, пино-блан, шардоне и пино-менье. Хозяйство имеет сертификат на производство органической продукции с 2018 года, что требует полного отказа от синтетической химии и уважительного отношения к терруару.

За период с 2018 года предприятие получило почти 24 миллиона рублей в виде субсидий. При этом в прошлом году фермеры собрали 104 тонны винограда, а в новом сезоне планируют получить 120 тонн с 20 гектаров, увеличив урожайность благодаря агротехническим приемам и господдержке.

«В этом году в Севастополе 35 предприятиями планируется собрать более 27 тысяч тонн винограда с площади 5,3 тысячи гектаров и разлить более 28 миллионов бутылок готовой продукции. Государство активно поддерживает виноградарские и винодельческие предприятия, компенсируя затраты на закладку виноградников, установку шпалер, уходные работы и модернизацию производства. На эти цели из федерального бюджета предусмотрено порядка 600 миллионов рублей», — отметила начальник управления развития сельского хозяйства департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Наталья Матвеева.

Предприятиям отрасли уже выделено более 440 миллионов рублей. Это позволило заложить 241 гектар новых виноградников, приобрести 46 единиц винодельческого оборудования, пять единиц сельхозтехники и навесного оборудования, провести уходные работы на площади 2,4 тысячи гектаров.